Közlenmiş patlıcanınız varsa 5 dakikada hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli bir tarif. Şiddetle tavsiye ediyorum!
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 avuç dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyun ve ezin.
- Ezilmiş patlıcanınızı ezilmiş sarımsak ve diğer malzemelerle karıştırın.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.(Maydanoz, kırmızı biber, ceviz..)
Afiyet olsun!
Notlar:
- Hemen servis yapmayacaksanız sarımsaklı yoğurt ve tahini ayrı bir yerde bekletip servisten hemen önce karıştırın. Böylece sulanmasını engellersiniz.
- Yemek davetlerinde salata olarak, çay davetlerinde kızarmış ekmeklerin üzerine sürerek ve bunu dilediğiniz kadar çeşitlendirerek misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz :)
- Patlıcanlarınızı kesinlikle ocakta, ateşe tutarak közlemeyin. Bunu yapacağınıza hazır közlenmiş patlıcan satın almanız daha sağlıklı olur. Benim tavsiyem fırında(çeşitli yerlerinden delerek) közlemeniz.
0 yorum:
Yorum Gönder