Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Anneciğimden bir başka lezzetli mi lezzetli sebze yemeği tarifi.. Buyursunlar efendim..

Malzemeler:

• 1 baş kereviz
• 2 adet havuç
• 1 kuru soğan
• 2 portakalın suyu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

• Kerevizi soyup kalın bir şekilde jülyen doğrayın.
• Havuçları yıkayıp, soyup kerevizlere nispeten ince bir şekilde jülyen doğrayın.
• Soğanınızı piyazlık doğrayın.
• Zeytinyağınızı hafifçe ısıtıp soğanı içine atın.
• Tuz ekleyin.
• Birkaç kere çevirdiğiniz ve hafifçe pişen soğana havuç ve kerevizi ekleyin. 2-3 dakika kavurun.
• Daha sonra portakal suyunu ekleyin ve kaynadıktan sonra ocağı kısın.
• 20-25 dakika sonra kontrol edin. Kerevizler pişmişse kapatın. Pişmemişse pişirmeye devam edin.
• Ilık servis edin.

Afiyet olsun!

Notlar:

• Kerevizi soyup doğradıktan sonra bekletirseniz kararıyor. Eğer hemen pişiremeyecekseniz limonlu suda bekletebilirsiniz.